به ترتیب زراعت به عنوان یکی از مهم ترین حوزههای کشاورزی نقش مهمی در شکلگیری تمدن بشری و نیز تامین امنیت غذایی داشته است. براساس مهم ترین گام در تشکیل شهرها و تمدن، گذار از انسان شکارچی- جمع آوری کننده غذا به انسان یک جانشین بوده است و این یکجانشینی و توقف کوچ نشینی تا حد زیادی مرهون دانش زراعت و...